Portakallı Haşhaşlı Kek

Tüm malzeme oda ısısında olmalı. 

3 yumurta

1 su bardağı şeker

3/4 su bardağı sıvıyağı

1 portakal kabuğu rendesi

150 ml süt

2 yemek kaşığı dolusu mavi haşhaş

1/2 çay kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı su

Çay kaşığının ucuyla karbonat

1 vanilya şekeri

1 kabartma tozu

Alabildiği kadar un yaklaşık 2 su bardağı

Hazırlanışı

Kek kalıbınızı yaplayıp unlayın kenara alın

Yumurtaları şekerle birlikte en az 5 dakika mikserin son hızında köpürtün. Bu işlem kekinizin pamuk gibi olmadını ve yumurta kokusunu sıfıra indirir. 

Tüm sıvıları ekleyip şöyle bir karıştırın. 

Fırını 180* c ısıtmaya başlayın.

Portakal kabuğu, haşhaş ta eklenir.  

Unun yarısını ekleyip mikserin en düşük ayarında çırpın. 

Son kalan unua kabartma tozu vanilya mahlep ekleyerek hafifçe karıştırın, mikseri çıkarıp spatula yardımı ile kalıba aktarın. 

Fırında tam elli dakika 180* c de hiç fırın kapağı açılmadan, tam orta kısımda pişirin. 

Kalıbınız keki çıkarmakta zorlanıyorsa kalıbı ters çevirdikten sonra ıslak bez koyarsanız daha rahat çıkakacaktır. 

Afiyetle muhakkak denemenizi tavsiye ederim.  

Peynirli Rulo Poğaça

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağı

1 paket yaş maya

2 yemek kaşığı şeker

1 ymk kaşığı tuz

2 yumurta 1 tanesinin sarısını üzerine ayır

Alabildiğince un

Arasına 300 gr tam yağlı beyaz inek peyniri. 

Hazırlanışı

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın, un ilave ederek hafif ele yapışan kuvvetli bir hamur yoğurun. 

Mayalanmaya bırakın. 2 katına ılaşam hamuru tezgaha alın 2 eşit parçaya bölün, merdane ile hafif un serperek açın. 

Arasına peyniri serpin rulo yapın, 2 parmak genişliğinde kesin tepsiye dizin üzerine hafif elinizle bastırın. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyerek üzerine sürün. 15 dk tepside bekletin 200,220 * c lik fırında nar gibi kızartın.