Incirli Kek

Incir severler bu lezzeti muhakkak denemeli. 

Keki icin mal:

3. Yumurta

10. Yemek kasigi seker

1. Su bardagi sut

1. Su brd siviyagi

1. Paket vanilya

1.5. Paket kabartma tozu

2.5. Su bardagi un

Icine:

6 ad kuru incir

1 cay bardagi kuru uzum

1 avuc iri kiyim ceviz

1 tatli kasigi tarcin

3 ymk kasigi seker

Bir cay bardagi su

Oncelikle incirler kup dogranir uzum seker su ilavesi ile pisirilir. Suyunu tamamen çektikten sonra atesten aliyoruz. Soguduktan sonra ceviz ve tarcin katılarak karistirilir. 

Kek Hazirlanisi:

Tum mal oda isisinda olmali. 

Yumurtanın aki ve sarisi farkli kaplara ayrılır. 

Şekerin yarisi (akina) yarisi ( sarisina) katılır mikserle cirpilir. Sarisi kısmına sut yağ ilave edilir tekrar cirpilir. 

Un,kabartma tozu,vanilya elenerek ilave edilir. Hafif cirparak karistirilir. 

Yumurta aki sparula yardimi ile kek harcına yavasca yedirilir. 

Yaglanmis kelepceli kaliba dokulur. 

Hazirlanan incir harci esit bir sekilde kekin uzerine serpistirilir. 

180 derecede 50 dakika pisirin. Kurdan kontrolu yapilir. Afiyet olsun. 

Yalanci. Kete

😀İlk yedigimde Acma zannettim meger Kete imis tarif taaa Trabzondan geldi. Hic gormedigim Selma Hanimin ellerinden yedim ilk. Hakkinizi helal edin Paylasiyorum tarifinizi. 

Gerekli malzeme:

2 su bardagi ilik sut. 

1 su bardagi siviyagi. 

1 cay bardagi seker. 

2 yumurta (birinin sarisi uzerine)

1 paket yas maya. 

1 silme yemek kasigi tuz. 

Aldigi kadar un. 

Un haric tum malzeme yogurma kabina alinir. 

El yardimi ile calistirilir. 

Yavas, yavas un ilavesi yapilarak ele yapismayan yumusak bir hamur yogrulur. 

Hamur tamamen puruzsuz olmali. 

Mayalanmaya birakilir. İki katina cikana kadar kabarmali. 

Hamur once iki esit parcaya bolunur. 

Daha sonra her parca 6 esit parcaya bolunur. 12 esit parca elde etmis olduk. 

Tezgaha cok az un serperek merdane ile acabildigimiz kadar ince aciyoruz. 

Her tarafina gelecek sekilde firca ile siviyagi suruyoruz. 

Rulo seklinde kivirip kendi etrafinda cevirerek sekil veriyoruz. 

Yagli kagit koyulan tepsiye diziyoruz. Bu sekilde 2 tepsi cikiyo. 

Tepsi mayasi gelince ayirdigimiz  yumurta sarisina bir tatli kasigi yogurt, bir tatli kasigi siviyagi, bir cay kasigi seker karstirip firca ile ketelerin uzerine suruyoruz. 

200 derecelik isitilmis firinda kizarana kadar pisiriyoruz. 🌀🌀🌀

Not:bir de ayni hamuru 24 esit parcaya bolerek bu sefer oklava ile aciyoruz yine arasina siviyagi suruyoruz sekil yine ayni sadece adetleri arttırarak porsuyinu küçültmüş oluyoruz. Bu sekil yaptığımızda  daha kiyir kiyir oluyor. 

Burcakli Cikolatali Kek

Ana malzemeler

3 yumurta ( oda isisinda)

10 yemek kasigi seker

2 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

Bir sise maden suyu ( oda isisinda)

Bir su bardagi siviyagi

160 gr bitter cikolata

2 yemek kasigi kakao

1.5 su bardagi un

Arasina: iki paket burcak biskuvi

Uzerine: iri kirilmis findik ici

Yapim asamasi

Firin 180 derecede isitilmaya baslanir. 

👉Cikolata benmari usulu eritilir sogumaya birakilir. 

1) oncelikle yumurta seker vanilya kopuk kopuk olana dek mikserle cirpilir. 

2)Siviyayi soda iave edilir tekrar cirpilir. 

3) Eritilen cikolata ve kakao ilave edilir tekrar cirpilir. 

4)Unun bir bardak kismi elenerek ilave edilir cirpilir. 

5)kalan una kabartma tozu ilave edilir elenir

6) tahta sipatula ile yavasca karismasi saglanir. 

7)Borcam dikdortgen tepsi hafifce yaglanir. 

8)Kek harcinin yarisi tepsiye dokulur. 

9) Arasina burcak biskuvi aralik birakmadan dizilir. 

10) Kalan kek harcida uzerine dokulur. 

11)Findik parcalari serpilir. 

12)İsitilan firina koyulur. İlk 10 dakika 200 derecede pisirilir. 

13)İkinci 10 dakika 180 dereceye dusurulur. 

14)Kurdan kontrolu yapilir hafif islak gibi kalabilir bu sekilde yumusak kaliyo yoksa kurur istedigimiz lezzet olmaz. 

15) Kolay gelsin. Afiyet olsun:))))