29 Haziran 2014 Pazar

Sogan mucveri

Bir demet taze sogan ufak ufak dogranir bir patates rendelenir bir yumurta eklenir iki kasik misir unu iki kasik beyaz un tuz karabiber yarim cay kasigi kori bir cay kasigi pulbiber bir kasik salca eklenir karistirilir yaglanmis teflon tavaya dokuyoruz kasikla kenarlarini toparlayip esit bir sekilde tavaya yayiyotuz.
Kisik ateste pisiriyoruz tabak yardimiyla diger tarafini ceviriyoruz tekrar yag eklemek gerekebilir. Tavanin boyutu orta olmali ne cok ince ne de cok kalin olmayacak.
Sicak servis yapiyoruz 
Afiyet olsun
👌👌👌

Kahvaltilik salca

O10 kg kirmizi biber
2 kg domates
2 kg patlican
2 kg havuc
Bir su bardagi cicek yagi
Bir cay bardagi seker
Tuz
Dilerseniz aci biber
Dilerseniz ceviz
Ben kullanmadim

Oncelikle kirmizi biber ve patlican kozlenir kabuklari soyulur havuc haslanir domates kabuklari soyulur kup kup dogranir pisirilir malzemelerin hepsi robottan gecirilir pure halini alir buyukce bir tencereye kavurmak icin konur yag, tuz, seker ilave edilir uzerine yarim kapak kapatilir arasira karistirarak yarim saat kavrulur. Sicak sicak siselere doldurulur ters cevrilir kavanozlarin kapaklari cokunce kiler dolabinizda saklayabilirsiniz

Yulafli kurabiye



10 Haziran 2014 Salı

Zeytinyagli kabak yemegi

3 ad kabak 
2 ad sogan 
Bir tutam dereotu 
Taze nane
Tuz 
Zeytinyagi
Pirinc
Bir veya iki domates

Kabaklari yikayip kup kup dograyalim sogan kup kup dogranir tencereye koyulur domatesin kabuklari soyulur kup kup dogranir kabakta tencereye alinir tuz zeytinyagi eklenir kapagini kapatip kisik ateste pismeye birakin suyu yeterli gelecektir 10 dk sonra bir avuc kadar pirinc yikanir ve dereotu nane kiyilir tencereye eklenir bir cay bardagi su ilave edilir pirincler pisince ocak kapatilir ilik servis yapin limon ilave edebilirsiniz afiyet olsun. 

Sehriye corbasi

Bir corba yaptim mmmm yemede yaninda yat o gun su boregi yspmistim yufkalari pisirdigum suyu degerlendirmek icin icine biraz arpa sehriye attim biraz da kurutulmus karisik sebzem vardi (misir carsisindan almistim) nefis bir corba oldu yag bile eklemedim ama yapacaklar icin biraz tereyaginda nane ve pulbiber kizdirip servis esnasinda ilave edebilirsiniz . 


4 Haziran 2014 Çarşamba

Nutellali pamuk kek

3 yumurta
Bir su bardagi seker
2 su bardagi un
Bir su bardagi sut
Bir kab tozu
Iki kasik kakao
Iki kasik nutella
Bir vanilya
Bir su bardagi siviyagi
Uzerini suslemek icin cikolata

Odasicakliginda olan yumurtanin aki sarisi ayri kaplara koyulur sekerin yarisi aklara yarisi sarilarina katilip mikserle cirpilir sarisini cirptigimiz kaba yagi,sutu ekleyip karistiriyoruz unu kakao yu nutellayi ve kabartma tozunu da ekliyoruz karistiriyoruz mikseri cikariyoruz kopuk haline getirilen yumurtanin aklarini tahta sipatula ile sondurmeden karistiriyoruz yaglanmis kek kalibina esit bir sekilde dokuyoruz 180 derece onceden isitilmis firinda 25/30 dak pisiriyoruz:)))

Kadayif kitirli tavuk gogsu

Ezber yaptigimiz tariflere biraz haraket katmaya ne dersiniz Buyrun

75 gr tereyagi
3 ymk kas un
Bir bardak seker
4 bardak sut
Bir vanilya
Uzerine taze kadayif/ findik ici
İcine toz kremsanti

Tereyagi erirken un ilave edilir kokusu cikana dek kavrulur. Sut yavas yavas ilave edilerek cirpici yardimi ile devamli karistirilir seker ve vanilya ilave edilir. Kaynama noktasina gelince 2/3 dk sonra ocaktan alinir sogumaya birakilir.

Kadayif tavada bir kasik tereyagi bir kasik sekerle kizarana kadar kavrulur

İlimis olan tatliya bir paket kremsanti ilave edilir mikserle 3/4 dakika puruzsuz hale getirilir servis tabaklarina paylastirilir.

Hazirladigimiz kadayiftan, servis yaparken uzerine bir miktar koyuyoruz biraz da iri kiyim findik ici serperek ikram ediyoruz.(kadayifi hepsinin uzerine serperseniz yumusama yapacaktir kitir olmasini istiyorsak servis esnasinda eklemek) Afiyet olsun:)))


3 Haziran 2014 Salı

Incir dolmasi

Eskiden annecim icine koymak icin ful cevizi kuru yemisi nereden bulsun pirinc doldurarak yapardi ben cok severim kesinlikle denemelisiniz 

Yarim su bardagi pirinc
Yarim su bardagi ceviz
3/4 yemek kasigi toz seker
400 gr kuru incir

Oncelikle pirinci ilik suda 10 dkbekletelim bir bardak suda hasliyalim sekeri ilave edelim ilidiktan sonra iri kiyim cevizi ilave edelim isterseniz tarcin ilave edebilirsiniz yada cubuk tarcinla pisirebiliriz

Sucak su ile incirleri yikayalim alt tarafindaki ufak deligi hafif elimizle buyuterek hazirladigimiz ic mal dolduralim  tencereye duzelim saplari uste gelecek sekilde bir bardak su 3/4 kasik toz seker ilave ederek kisik ateste pisirelim cubuk tarcini bu asamada ekleyebilirsiniz suyu cekene dek pisirilir kontrol ederek pismediyse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. 
Mutfaginiza yayilan incir kokusunu cok seveceksiniz💕👌