Kremalı Erikli Kek

3 yumurta 

9 ymk kaşığı şeker 

1 paket süt kreması 200 ml

3 yemek kaşığı su 

1 paket vanilya şekeri 

1 paket kabartma tozu 

2 su bardağı un 

Üzeri için: 3 adet iri kırmızı erik 

Kuru üzüm

2 ymk kaşığı şeker 

Yumurta şeker en az 5 dakika çırpılır, süt kreması ve su ilave edilir tekrar çırpılır. Un kabartma tozu vanilya ilave edilerek yavaşça çırpılır. 24 cm çapında kelepçeli kalıba yağlı kağıt sıkıştırılır, kek harçı dökülür. 

Üzerine kuru üzüm isteğe bağlı olarak serpilir dilerseniz bu aşamada fındık parçaları da olabilir, dilimlenmiş erik dizilir be en son toz şeker serpilir 190* de 45 dk pişirilir. Üzerine kapak veya temiz bez örterek soğumaya bırakılır. Hafif ekşi tadıyla yumuşacık bir kekiniz oluyor. 

Hindistan Cevizi Soslu Kek

3 yumurta

2 su bardağı şeker

2 su bardağı süt 

1 kabartma tozu 

4 su bardağı un 

Üzerine:

2 su bardağı Hindistan cevizi 

1 su bardağı şeker 

1 paket vanilya 

Sos için:

150 gr tereyağı 

1 paket süt kreması 

Yumurta ve şeker yaklaşık 10 dk mikserle çırpılır, köpük kıvam alınca içine süt eklenir, tekrar çırpılır. En son un ve kabartma tozu ekenir iyice karıştırılır. Yağlanmış büyük boy tepsiye dökülür. 

Hindistan cevizi şeker ve vanilya bir kapta harmanlanır kek hamurunun üzerine eşit bir şekilde serpilir, 190,200* 25,30 dk pişirilir. Bu arada krema ve tereyağı ocakta ısıtılır, fakat kaynatılmaz, sıcak kekin üzerine eşit bir şekilde dökülür. Soğuduktan sonra servis edilir.