Negro lu browni

3 yumurta

Bir bucuk bardak un

Bir kabartma tozu 

Bir vanilya 

Bir sise maden sodasi

Dokuz kasik seker

Uc kasik kakao

Bir su bardagindan iki parmak eksik siviyagi

Uzerine damla cikolata 

Bir paket negro biskuvi

Haz: yumurta sekerle cirpilir sivilar ilsve edilir karistirilir kuru mal eleyerek ilsve edilir yaglanmis dikdortgen tepsiye dokulur kirilan negro aralikli dizilir damla cikolata serpilir onceden isitilmis firinda on onbes dakika pisirilir fazla pisirirseniz normal kek gibi olur istenilen sonuc olmaz Afiyet olsun❤️

Icli kofte

Mal:

Yarim kg ince bulgur 

Bir su bardagi irmik 

Bir su bar un

Iki kasik biber salcasi

Bir tatli kasigi tuz

Ilik su

Ic harci

Yarim kilo kiyma

Bir kg kuru sogan

Bir kase ceviz

Bir kasik salca 

Karabiber 

Aci pulbiber miktar size kalmis

Kiyma ayri sogan ayri kavrulur

Soguduktan sonra ceviz eklenir

Haz:bulgur uzerine su cikacak sekilde sicak su ile islatilir kabardiginda diger malz ekleyin yavas yavas du ilsve ederek yaklasik yarim saat yogrulur kivami ne cok yumusak ne de cok sert olmayacak bir kaseye du alin limondan kucuk parca alip ortadinda parmaginizla yavasca dondurerek sekil verin ic harcini koyup kapatin. Ister kizartin isterseniz haslayarak servis yapin.

Not: Ben bulguruna yumurta koymuyorum kizartma esnasinda koktugu icin dagilma riskini ortadan kaldirmak icin bir ad yumurta koyabilirsiniz.

Pirasali yudum boregi

4 bardak un

Yarim paket yas maya

Tuz

Sut

Uzerine yogurt siviyagi

Ic harci

Bir kilo pirasa

Iki ad sogan 

Bir kasik biber veya domates salcasi

Karabiber

Tuz

Aci pulbiber(istege bagli)

Siviyagi ile kavrulur

Hazirlanisi

Hamur malz bir guzel yogrulur kivami hafif ele yapisir olacak kabarmaya birakilir yakladik portakal kadar bezelere ayrilir oklava ile cok ince olmayacak sekilde acilir kavrulmus ve sogutulmus pirasa drasina surulur kardilikli rulo yapilir iki parmak genisliginde kesilir yaglanmis tepsiye yan yana dizilir biraz ksbarmaya birakilir uzerine yogurt ve siviyagi karisimi surulur kizarana kadar pisirilir yudumlara ayrilip servis yapilir

Elmali turta

Mal:

3 yumurta

Bir su bardagi seker

Bir kab tozu

Bir vanilya 

Bir limon rendesi

Bir avuc ceviz

Bir fincan yogurt

75 gr margarin

Iki elma/ tarcin

Bir bucuk bardak un

Haz. Yumurta sekerle cirpilir sivi malzemeler tek trk ilave edilir en son kuru mal elenerek ilave edilir 18 cm kaliba dokulur ceviz serpilir dilim elmalar dizilir

Tarcin sepilir bir kasik toz seker sepin kizarana kadar pisirin💞

Kuru meyveli citirlar

Mal

15 yaprak baklavalik yufka

7~8 adet kuru kayisi

7~8 adet kuru incir

Bir kase kuru uzum

Bir kase cekilmis ceviz

Bir kase toz seker

50 gr teregagi

Uzerine pudra sekeri

Haz:once kuru meyveler islatilir ufak ufak dogranir bir kapta karistirilir.

Yufkalarin arasina tereyag serpilir fazla olmasin bu islemi uc yufka ile yapiyoruz kuru meyveleri serpiyoruz sonra cevizi ve toz seker serpiyoruz sıkı bir sekilde rulo yapiyoruz iki parmak genisliginde kesiyoruz yagli kagit koyulan tepsiye aralikli diziyoruz pembelesene kadar pisiriyoruz ilk sicakligi cikinca pudra sekeri serpiyoruz. Kahvenin yaninda super

Fellah kofte

İster yogurtlu ister domates soslu servis edebileceginiz muthis bir lezzet .

Mal:

Bir su bardagi ince bulgur( islatilir)

Yarim bar irmik 

Bir tatli kasigi biber salcasi 

Bir yumurta 

Bir fincan un

Tuz 

Hazirlanisi

İslatilan bulgura diger malzemelerde eklenir bir guzel yogrulur ele yapiymayacak misket buyuklugunde koparip yuvarlanir ortasina serce parmaginizla bastirin, ele yapisiyorsa sekil verirken su kullanabilirsiniz.

Tencerede su kaynatin icine tuz ve yarim limon kofteleri pisirin yaklasik 8 dk servis tabagina cikarin uzerine sarmisakli yogurt ve tereyagi gezdirin. Yada domates sos ve maydanoz❤️

Elmali tart

Yarim pak margarin (oda sicakliginda)

Bir yumurta

Bir kab tozu/vanilya

3 yemek kasigi nisasta

3 yem kas yogurt 

Bir cay bardagi sivi yagi

Bir cay bardagi toz seker

İc mal 

4/5 ad elma rendelenir bir su bardagi sekerle pisirilir icine tarcin eklenir soguduktan sonra iri kiyim ceviz ilave edilir

Yapilisi

Un haric tum malzeme el yaydimiyla karistirilir yavas yavas un ilave edilir unu hic olcmem her zaman fakli olabilir nirmal kurabiye kivaminda olacak hamur ikiye bolunur 10dk dinlendirilir. 

Hamurun yarisi yaglanmis tepsiye esit bir sekilde yayilir hafifce tepsinin kenarina cikmadina izin verin ic harci yayin. Kalsn hamuru merdane ile yarim cm kalinliginda acin kaliplarla keserek sekilleri elmanin uzeri kapanacak sekilde dizin 180 derecede pembe pisirin uzerine pudra sekeri eleyin. Afiyet olsun

Kavala kurabiyesi

Edirne nin meshuur kavala kurabiyesini yaptim nefis oldu.

Mal:

200 gr tereyagi 

Bir fincan siviyagi

Bir pak vanilya

Bir cay kasigi kabartma tozu

Bir yemek kasigi nisasta

3 yem kas pudra sekeri

Bir su bardagi badem

Badem in yarisi un haline gelecek

Aldigi kadar un

Yapilisi

Oncelikle bir bardak un teflon tavada kavrulur iri kiyim yarim su bardagi bademle birlikte.rengi degistiginde sogumaya birakilir. Oda sicakliginda olan teregagi un haric diger malzemelerle birlikte karistirilir kavrulan un da ilave edilir karistirmaya devam edin badem ununuda ekleyin kivami yumusak olacak unu yavas yavas ilave edelimbiraz dinlenmeye aliyoruz tezgah uzerinde merdane ile bir santim kalinliginda aciyoruz kalipla kesiyoruz yagli kagit koyulan tepsiye diziyoruz 180 derecede beyaz pisiriyoruz ilk sicakligi ciktiktan sonra pudra sekerine bolca buluyoruz.

Not:

İnce acarsaniz kuru olur

Firinda yumusak gibi gozukebilir ama kendisini cekiyo aldanmayin fazla pismesin❤️

Cizleme

Size krep gibi hazirlanan fakat daha kezzetli bir tarif verecegim bu tarifi yapan birileriyle pek karsilasmadim yaparken pek olcu kullanmam o yuzde size yaklasik 

tarif vermeye calisacagim buyrun

Mal: 

4 bardak un

2 yumurta 

Ceyrek yas maya

Tuz/ sut/tereyagi(uzerine)

Unu karistirma kabina alin ortasini acin mayayi ilik su dokerek erimesini saglayin yumurtayi kirin tuzu ilave edin yavas,yavas ilik sur ekleyerek el cirpici ile puruzsuz bir kivama gelinceye kadar cirpin kivam akici olacak bunun icin video cektim İ.g hesabimdan ulasabilirsiniz krepten biraz koyu oluyor uzerine kapak kapatin mayalanmaya birakin.Tamamen yagsiz tavaya bir kepce dokun hafifce kepceyi uzerinde gezdirerek inceltin hamur goz,goz oluyor kizarinca diger tarafini pisirin uzerine tereyag surun Afiyet olsun.

Not:mayasi cok gelirse tavada piserken delikleri cok buyuk olur bu istedigimiz sonuc olmaz.

Mayalanma suresi en fazla yarim saatir asmamaya dikkat edin .

Sicak yemesi cok daha guzel 

Pekmezle nefis olur. 

Cocuklara aradina nutella surulebilir.

Hamur mayalanmaya birsktiktan sonra bazen hafif koyulasir kivami aysrlsmak icin su kullanabilirsiniz❤️

Mayali pogaca

Mal

4 bardak un

50 gr margarin veya kaymak 

Bir fincan sivi yagi

Bir paket yas maya 

Tuz -sut-su-

2 kasik toz seker

Bir yumurta(aki icine)

Yapilisi

Un yogurma kabina alinir ortasi acilir mayayi ilik suyla yavas yavas elinizle eritin diger malzemeleride katin sut le yogurun ele yapisan bir olmasi gerekiyo hamur katidan siviya dogru yogrulur yaklasik yarim saat yogurun mayalanmaya birakin.

Bir kaseye sivi yagi koyun tezgah uzerinde biraz hamur alip yavasca actirin arasina dilerseniz tereyag koyabilirsiniz yuvarlayip elinizde dumcuk atin ben sdklini boyle yapiyotum yaglanmis tepdiye aralikli dizin kabarmaya birakin uzeyine yumurta sarisi surun 200 derecede kizarana kadar pisirin.

Not:bu sekilde hazirladiginiz hamurdan bir cok sey yapabilirsiniz peynirli pirasali kiymali acmalar fikir urtmek sizden

Su boregi

Mal

2 yumurta

2 yem kasigi sut

2 yem kasigi sivi yag

2 yem kasigi su tuz

Arasina beyaz peynir 

Maydanoz

50 gr tereyagi

Yapilisi

Tereyagi haric tum malzeme yogrulur alti esit parcaya bolunur dinlenmeye birakilir

Genis bir tencereye su doldurun icine bir yemek kasigi tuz atin yufkalari actiktan sonra bu suda pişireceğiz. 

Yufkalari un yaydimiyla acalim cok ince olmasin kalinda olmayacak su fokur fokur kaynarken yufkayi acik bir sekilde yapistirmadan duya salalim biraz pisirelim yufka kabariyo o zaman delikli kepce ile alalim kevgirin üzerine serelim elimizle yapışmaması için tek kat halinde düzeltelim ardında hemen yağladığımız tavamıza büzüştürerek yerleştirelim.   her 2 yufkada bir kere tereyag gezdiriyoruz birde peynir ve maydonozu sepiyoruz 6 yufka bitene kadar bu sekilde hazirliyoruz kisik ateste ocak uzerinde arkali onlu kizartiyoruz cevirme islemi tavanin kapagi ile yapilir gerekirse sivi tereyag ilave ederek kizartilir.

Bir kac puf noktasi var 

1 yufka açarken kullanacağınız unun içine bir kaşık nişasta katılır. 

2 maydonozu peynire karistirmadan ayrica serpin

3 tereyagi zeytinyağı karışımı olursa iyi olur

4 yufkaları kesinlikle soğuk suyun içine almayın. 

Kiymali midye borek

4 su bar un 

1 yumurta

Bir su bar sut (gerisi su)

Tuz

Bir paket margarin

Yapilisi

Margarin haric diger mal hamur yogurulur kivami ele yapismayan sert sayilabilecek bir kivamda olacak dinlenmeye birakin hamuru 8 esit parcaya bolun hepsini tek tek acalim eritilen margarini esit bir sekilde surelim rulo seklinde kivirip ikiye kesin buzdolabinda.2 saat bekletin parmak genisliginde keserek merdane ile cilir arasina peynir veya kiymali harc koyun yahli kagit koyulmus tepsiye dizin hamurun yarisindan bir tepsi cikiyo digerini buzlukta saklayabilirsiniz sekli gorselde mevcut

Kuru domatesli Pratik pogaca

Mal:

Yarim paket margarin

Bir cay bardagi sivi yag

Bir yumurta(aki uzerine)

Bir su bardagi yogurt 

Tuz

Bir paket kab tozu

Bir cay kasigi karbonat

Aldigi kadar un 

Ic harci

5/6 adet kuru domates

Beyaz peynir

Uzerine galeta unu

Yapilisi

Margarin oda sicakliginda olacak tum malzeme yavas yavas karistirilir un ilave edilir yumusak ele yapismayan bir hamur elde edilir bu arada sicak suda beklettiginiz kuru domatesleri ufak dograyin.Hamurdan ceviz buyuklugunde hamur alin elinizde acin biraz peynir biraz kuru domates koyun yuvarlayin daha sonra once yumurta akina sonra kaleta ununa batirin yagli kagit koyulmus tepsiye dizin kizarana kadar pisirin. Agiz tadiyla kalin.

Cevizli un kurabiyesi

Agizda dagilan kiyir kiyir bir kurabiyemi istediniz ?buytun

Mal:

250 gr tereyag veya margarin

Bir paket vanilya

3.5 bardak un

Yarim su bardagi iri kiyim ceviz

Uzerine 

Pudra sekeri Tarcin

Yapilisi

Oda sicakligindaki margarin vanilya ile biraz karistirilir unu eleyerek yavas yavas ilave edin cevizi de ilave edin guzelce karistirin yagli kagit koyulmus tepsiye cevizbuyuklugunde parca alarak sekil verin 180 derecede beyaz pisirin ilk sicakligi cikinca pudra sekeri tarcin karisimina bolca bulayin servis tabagina dizin 

Afiyet olsun

Not:bazi un cok gitmiyo o yuzden kontrollu ilave edelim

El acmasi kol boregi

Mal:

4 bardak un

1 yumurta 

1 bardak sut

Tuz

Su

İc harci

İstdiginiz bir mal olsbilir

İspanakli

Patatesli

Kiymali

Peynirli

Yapilisi

Unu yogurma kabina alin sutu yumurtayi tuzu ilave ederek bir hamur yogurun ara ara su ilave edin sert sayilabilecek bir hamur oluyo ele yapismayan alti esit parcaya bolun , 15 dak dinlendirin tepsinizi yaglayin yufkalari acin arasina malzemeyi koyun biraz sivi yag serpin karsilikli yufkayi kivirintepsiyi bu sekilde doldurun uzerine firca ile sivi yag surun 200 derece firinda kizarznz kadar pisirin

Afiyet olsun

Not:yufkalari ince acmaya ozen gosterin😊

İslak kek deneme

İcindekiler  : shahahhaha💞💞❤️💞❤️

Tarif : ahaha💞

Test

Test