17 Nisan 2016 Pazar

Elmalı Cevizli Şarlotka

Tabanı için: 
3 ad orta boy elma
1 avuç dolusu iri kıyım ceviz
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 damla limon suyu

Kek için:
3 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi

Öncelikle elmaları soyup ince ince doğrayın, diğer tüm malzemeyi ekleyerek harmanlayın. 
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup sıkıştırın, elmalı harcı eşit bir şekilde bu kısma yayın. 

Yumurta ve şekeri en az 5 dakika en yüksek mikser ayarında çırpın. 
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, limon rendesini ekleyip spatula ile birbirine yedirin. 
Elmaların üzerine kek harcını dökün. 
180*c lik fırında 30 dk pişirin. 
Servis için soğumadını bekleyin ve kalıptan ters çevirin üzerine pudra şekeri serpin. 



3 Nisan 2016 Pazar

Patatesli Taze Soğan Mücveri

2 ad patates
1 demet taze, yeşil soğan
2 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı beyaz un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber, domates salçası
Karabiber, pul biber, kuru nane veya taze nane, kimyon, tuz. 1 çay kaşığı karbonat, olmasa da olur. 
Hazırlanışı
Patatesi çiğ olarak rendeleyin, taze soğanları ince ince kıyın, içine diğer tüm malzemeyi de ekleyip karıştırın. Toparlanmıyor gibi olursa endişelenmeyin10 dk bekledikten sonra suyunu bırakacaktır. Çok cıvık olmayan ama çok ta katı olmayan bir harç olmalı. Kızgın yağın içine 1 yemek kaşığı bırakın kaşığın yan kısmıyla hafif hafif şekil verin. Arkalı önlü kızartıp havlu kapıt üzerine çıkartın. Çıtır çıtır bir lezzet.