Tavuklu karnıyarık

KIYMALI yaptığımız karnıyarığı tavuklu yapmaya ne dersiniz haydi bakalım mutfağa.

Malzemeler

6 ad tek porsiyonluk patlıcan
1 tavuk göğsu minik minik doğranmış
2 ad yeşil biber
2 ad kabuğu soyulmuş domates
1 ad kuru soğan
3 diş sarımsak
karabiber,pulbiber,tuz
sosu için 1 yemek kaşığı salça
üzerine biber ve domates

Yapım Aşamaları

Adım 1

patlıcanı kızartarak yapacaksanız alaca biçimde soyarak tuzlu suda bekletin. suyunu sıkarak kızartın.yağlı kağıt üzerine alıp fazla yağından kurtulun.karınlarını yararak bu kısma biraz tuz sepin.

Adım 2

közleyerek yapacaksanız fırında közleyip kabuklarını soyun

Adım 3

iç harcını hazurlamak için tavukları kavurmaya başlayın.suyunu çekince soğanı,biberi,domatesi sırasıyla ilave edip pişmeye bırakın .tuzunu ayarlayın ve baharatlarını ekleyip sarımsak dahil ocaktan alın

Adım 4

patlıcanları bu malzemeyle doldurun üzerini biber ve domatesle süsleyin. sosu için salçayı bir kaba alın 2 su bardağı kadar su koyun birazda tuz eriterek bu karışımı kaynatın ve yemeğimizin üzerinde gezdirin 190*c de suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 5

yanına bulgur pilavı harika olur afiyet olsun

Kesme (erişte)

biz kesme deriz bu lezzete ama erişte diyenlerde var.kış hazırlıklarında önemli bir yer tutar benim memleketimde (TEKİRDAĞ) kış aylarında ev yapımı makarnanız hazır.

Malzemeler

25 ad yumurta
yaklaşık 6 kg un
3 ymk kaşığı tuz
yumurtalar kadar su

Yapım Aşamaları

Adım 1

öncelikle yumurtalar bir kaba kırılır, yumurtalar kadar su ilave edilir yoğurma kabına tuz eklenerek yavaş yavaş un ilavesi ile (bizim 5 kg dan biraz fazla gitti) hamur yoğrulmaya başlanır sert sayılabilecek oldukça kuvvetli bir hamur yoğurulur.

Adım 2

2 saat dinlendirilen hamur,iri portakal büyüklüğünde bezelere ayrılır.yaklaşık 25,27 ad çıkıyor nemli bezle örtelim. yumurta sayısı yufka sayısını belirliyor aynı zamanda.

Adım 3

hafif un atarak oklava ile ince olmayan, çok ta kalın olmayan yufkalar açılır çarşaflara serilerek kurumaya bırakılır.

Adım 4

ara sıra cevirerek yufkalar kurutulur. ne ıslak ne de çok kuru olmayacak,siz keserken zaten kıvamını göreceksiniz.

Adım 5

3 kuruyan yufka üst üste koyulur tam ortadan kesilir,tekrar üst üste konur 1 parmaktan biraz fazla şeritler halinde kesilir.

Adım 6

her bir şerit keskin bıçak yardımı ile ince ince kesilir ve kuruması için çarşafa serilir.bu şekilde 2 gün süre ile kurutup,bez torbalarda saklayın.

Adım 7

çok veya az yapmak size kalmış. mesela 4 kişilik bir ailenin kışın tüketmesi için bu ölçü idealdir. Kolay gelsin

Kuru saç yufkası

Kış hazırlıkları ufak ufak başlasın bakalım.Kuru yufka ile yapılan böreğin yerini hiç bir şey tutamaz, bana göre.Kış aylarında hemen elinizin altında acil misafir geldiğinde imdada yetişir.Ara malzeme olarak ıspanak,peynir,patates,patlıcan,hatta bulgurlu yapabilirsiniz.Mesele yufkaları yapıp hazır etmek gerisi kolay ,ben bu yıl hakkımı yaptım Rabbim yemeye kısmet etsin inşAllah.

Malzemeler

140 ad için
7 kg beyaz böreklik un
10 ad yumurta
3,4 ymk kaşığı tuz
yoğurmak için 2 kg süt, gerektiği kadar su

Yapım Aşamaları

Adım 1

öncelikle un geniş bir kaba alınır

Adım 2

yumurtalar ayrı bir kaba kırılır hafif çırpılır,unun ortası açılır yumurta ve tuz ilave edilir yavaş yavaş su ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurulur

Adım 3

hamurun kıvamı önemli çünkü,çok katı olursa yufkalar açılmaz,cıvık olursa sürekli yapışır yine yufkalar açılmaz. 2 saat hamur dinlendirilir.

Adım 4

dinlenen hamur yaklaşık mandalina kadar bezelere ayrılır,nemli bezle örtülür

Adım 5

toplam 3 kişiye ihtiyacınız olacak, 1 kişi saç ta yufkaları pişirmeli diğer 2 kişi yufka açmalı :))))

Adım 6

elektrikli saç ta yufkalar tek tek pişirilip üzerine biraz ağırlık koyarak üst üste dizilir.veya pişen yufkalar gözleme yapar gibi her iki tarafından ortada birleşecek şekilde katlayıp bu şekilde kurutmak. maksat çok yer kaplamasın.

Adım 7

hepsi piştikten sonra 15 erli çarşafın üzerine yayın maksat yufkalar düz bir şekilde kurusun 2,3 saat bu şekilde bekledikten sonra tek tek dizerek kurutun. Bu süre 2, 3 gün olabilir.

Adım 8

kış aylarında afiyetle yemek üzere saklayın.

Bol çikolatalı sodalı ıslak kek

Çikolatalı kek sevdiğimde her seferinde değiştirerek yeni tarifler deniyorum.yapımı biraz browni gibi, buyurun tarife geçelim.

Malzemeler

3 yumurta , oda ısısında
50 gr tereyağı
160 gr bitter çikolata
1 ymk kaşığı dolusu kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
1 şişe maden suyu
şerbeti için
1 su bardağı srker
1 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu
üzerine sepmek için damla çikolata

Yapım Aşamaları

Adım 1

tereyağını eritip ateşten alın içine kırılan çikolataları ilave edip eritin,soğumaya bırakın

Adım 2

çikolatalı karışımı çırpma kabına alıp yumurtaları tek tek kırarak 2 şer dk çırpın

Adım 3

maden suyunu ilave edin biraz daha çırpın

Adım 4

unu,vanilyayı, kabartma tozunu eleyerek ilave edin hafif hafif karıştırın,kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirip harcı dökün, üzerine bolca damla çikolata sepin 180*c de pişirin

Adım 5

kek soğurken şerbetini hazırlayın, kaynama noktasında kapatıp ilk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine eşit bir şekilde dökün.

Adım 6

1 gece buz dolabında bekletip servis edin.

Kıymalı Tepsi mantısı

Göçmen mantısı olarak ta bilinen bu tarif aslen bulgur ve pirinç karışımından bir harçla yapılır ama biz biraz kıyma ekledik bu karışıma, zenginleştirdik bir nevi.Biz bahçedeki odun fırınımızda pişirdik ama evdeki elektrikli fırınlarda da oluyor.Tabi kül kokusu olmadan.

Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı dolmalık pirinç
1 ymk kaşığı salça
tuz
300 gr orta yağlı kıyma veya bıçak arası dana eti
4,5 kuru soğan
karabiber,pulbiber
üzerine haşlamak için yağlı sıcak su,veya kemik suyu
hamuru için
5, 6 su bardağı un
süt
yufka açmak için bir miktar un


Yapım Aşamaları

Adım 1

Önce hamuru yoğuralım.ele yapışmaya oldukça yumuşak kuvvetli bir hamur yoğuralım.Kuvvetliden kasıt uzun süre yoğurmak,yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakalım.

Adım 2

Bu arada iç harcını hazırlayalım,pirinç ve bulguru iyice yıkayıp üzerini aşana kadar su koyup haşlayalım,

Adım 3

Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağıyla kavuralım,kıymayı ilave edip tekrar kavuralım,baharatları ve bir miktar tuz ilave edelim en son salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra ateşten alalım.salça biber salçası ile karışık olursa dada iyi olur

Adım 4

Haşlanan bulgur pirinç karışımıyla buluşturup iyice karıştıralım tuz kontrolu yapıp ılımaya bırakalım.

Adım 5

Dinlenen hamurdan limondan biraz büyük hamur koparıp un atarak oklava ile yufka açalım,yufkalar çok ince olmayacak, kayseri mantısının yufkası kadar kalın da olmayacak. 4 cm çapında kare kesilerek harcımızdan tam ortalarına koyuyoruz bohça gibi kapatıp yağlanmış tepsiye kapatılan kısım alta gelecek şekilde diziyoruz.

Adım 6

tepsi bu şekilde dolduktan sonra üzerini zeytin yağı ile yağlayıp 220*c de kıpkırmızı kızartıyoruz.

Adım 7

diğer tarafta 1 lt kadar sıcak yağlı su hazırlıyoruz veya kemik suyu,kızaran mantıların üzerine döküyoruz, tekrar suyunu çekmesi için fırına gönderiyoruz

Adım 8

ılık olarak servis ediyoruz,yanında ayran,veya buz gibi karpuzla birlikte.

Lütenza,Kahvaltılık sos

Kahvaltılık sos, bir çok kişi yapıyor.Neredeyse hepsi bir birine benziyor. ben bu tarifi Bulgaristan lı komşumdan aldım, 8 Yıldan beri sürekli yapıyorum.aslında kırmızı biberin en etli,en kırmızı hali tam şimdi,hadi o zaman tarife hemen geçelim.Önceden söyleyeyim biraz zor.

Malzemeler

10 kg kırmızı tarhanalık biber
2 kg patlıcan
2 kg domates
2 kg havuç
1 su bardağı sıvı yağı
1 baş sarımsak
500 gr minik acı biber (isteğe bağlı)
yeteri kadar tuz
1 çay bardağı şeker
Arzuya göre ceviz

Yapım Aşamaları

Adım 1

Öncelikle biber ve patlıcan fırında közlenir ,kabuğu soyulur ve suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletilir

Adım 2

Havuç soyularak haşlanır,robottan geçirilir,kenara alınır

Adım 3

Domates rendelenir,suyunu mümkünse süzdürerek koyulaşana kadar pişirilir.domates pişerken içine acı biberi minik doğrayıp hepsini birlikte pişirin

Adım 4

Suyu süzülen biber ve patlıcan robottan geçirilerek salça kıvamına getirilir

Adım 5

Aynı şekilde pişen domateste robottan geçirilir,

Adım 6

Kabuğu soyulan sarımsak dövülerek hazırlanır

Adım 7

Tüm robottan geçirilen sebzeler uygun bir kapta güzelce harmanlanır.tuzu şekeri yağı ilave edilerek hepsinin karışması sağlanır.hepsini tek tencerede kavuracak imkan yoksa bölerek ayrı ayrı tencerelerde kavurun.

Adım 8

Yaklaşık 30 dk ara sıra karıştırılarak kavurma işlemini gerçekleştirin.mutlaka tencerenin kapağı yarım kapalı olmalı,her yere sıçrama yapacaktır,hatta elinize kolunuza sıçrama yapıyor,hazırlıklı olun.

Adım 9

Kavurma işlemi tamamlanan sos uygun cam kavanozlara sıcak sıcak doldurun kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip üzerini örtün,12 saat sonra kontrol edin kapakları tutan sosları normal kiler dolabında saklayabilirsiniz.

Adım 10

Çok lezzetli bir sos zahmete kesinlikle değiyor kolay gelsin.:)))

Çiçek poğaça

Bazıları görüntüye önem verir ama bu tarif hem görüntü hem lezzet açısından tam not aldı.

Malzemeler

ölçü bardağı 200 ml
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
3/4 bardak sıvıyağı
1/2 paket yaş maya,veya 1 buçuk kaşık kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı seker
2 yumurta,birinin sarısı üzerine ayrılır
alabildiğince un
arasına 300 gr böreklik peynir

Yapım Aşamaları

Adım 1

un hariç tüm malzeme yoğurma kabına alınır şöyle bir çalıştırılır

Adım 2

yavaş yavaş un ilave ederek hamur yoğrulur.

Adım 3

kıvamı neredeyse ele yapışacak gibi olmalı,yaklaşık 15 dk yoğrulur ve üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.

Adım 4

mayalanan hamur önce 2 eşit parçaya bölünür ve her parça 9 eşit parçaya bölünür

Adım 5

tezgah üzerinde hafif un serperek çay tabağı kadar açılır,arasına 1 tatlı kaşığı kadar beyaz peynir konur ve sıkıca kapatılır.kapattığınız bölüm alta getirilir yassı olacak şekilde üzerine bastırılır

Adım 6

7 veya 8 eşit parçaya kesilir,orta kısmı kopmayacak şekilde kesme işlemi yapılır.hep aynı yöne olmak kaydıyla yarım takla attırılır yani peynirli kısım üst kısma getirilir.spatula yardımı ile tezgahtan alınır yağlı kağıt koyulan fırın tepsisine dizilir.her tepsiye 9 ad olak şekilde dizilir.

Adım 7

yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı şeker bir kaç damla zeytin yağı ilave edip poğaça ların üzerine sürülür. bu işlemi yaparken tepsi mayası gelmiş oluyor,gerekirse 10 dk bekletebilirsiniz.

Adım 8

200*c fırında kızarana kadar pişirin.

Bezeli reçelli pasta

Bu tarif bir Güllüoğlu tarifidir aman dikkat tadı garanti enfes bir pasata oldu bakalım nasıl yaptık.

Malzemeler

100 gr oda ısısında tereyağı
1 yumurtanın sarısı (2 ad yumurta akı üzerine kullanılacak)
50 gr şeker,1 fiske tuz
alabildiği kadar un
arasına istediğiniz bir reçel incir,kayısı
arasına 1 avuç ceviz
yumurta aklarını çırpmak için 100 gr şeker
kelepçeli kalıp

Yapım Aşamaları

Adım 1

öncelikle tereyağı,şeker,tuz,yumurta akı yoğurma kabına alınır.Yavaş yavaş un ilavesiyla hamur yoğrulu hafif ele yapışan bir hamur oluyor unu kontrollü kullnmanızı öneririm

Adım 2

kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt konur hamur tabana yayılır ben hafif kenarlara taşırdım 1 cm kadar çatalla delkler açıp kabarmasını engelledim 180*c de hafif pembeleşene kadar pişecek

Adım 3

bu arada 2 ad yumurta akı ile 100 gr şekeri iyice çırpın ve bekletin.pişen hamuru fırından alıp,arasına istediğiniz bir reçeli çok kalın bir tabaka olmayacak şekilde sürün ben kayısı kullandım,hemen bu kısma iri kıyım cevizleri serpinve son olarak çırpılan yumurta akını her tarafına gelecek şekilde yayın

Adım 4

tekrar fırına pişmeye gönderin.yaklaşık 30 dk pişirin üzeri hafif pembeleştiğinde fırını kapatın ve içinde soğutun.

Adım 5

ince ince hafif hafif keserek servis edin.Üzeri hafif kırılma yapacak aldırmayın.:)))

Zürafa Çörek

Yumuşacık lezzetli bir çörek kek tadında, aynı zamanda yumuşak kurabiye gibi muhakkak deneyin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı şeker
1 paket kuru maya veya 20 gr yaş maya
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
3 ymk kaşığı tere yağı
aldığı kadar un
kakaolu hamur için 3 ymk kaşığı kakao biraz süt
baton kek kalıbı,içine yağlı kağıt serilmiş bir şekilde bekletin

Yapım Aşamaları

Adım 1

maya ılık sütle biraz bekletilir tüm malzeme karıştırma kabına alınır

Adım 2

yavaş yavaş un ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur yoğurun,hamurun1/3 kısmını ayırın,fazla olan hamura 2,3 kaşık sütle eritilen kakao yu ekleyerek iyice yoğurun kıvamını süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Adım 3

her iki hamuruda 8 eşit parçaya bölün 1 saat dinlendirin.

Adım 4

beyaz hamuru merdane ile kalıp unluğu kadar oval bir şekilde veya dikdörtgen açın,kakaolu hamuru rulo yapın ve beyaz hamurun içine koyup sarın ve kalıbın içine yerleştirin

Adım 5

hepsi bitene kadar bu şekilde hazırlayın, üzerini temiz bir bezle örtün 50 dk bekletin

Adım 6

190*c de kızarana kadar pişirin.oda ısısına gelince servis edin

Yoğurtlu Büzme Börek

çook eskiden annem yapardı bir de odun fırınına atardı mis gibi kül kokardı. Benimki kül kokmadı ama harika oldu tel tel enfes bir el açması börek. siz siz olun yufka açmayı bilmiyorsanız muhakkak öğrenin.

Malzemeler

5,6 su bardağı kadar elenmiş beyaz un
1 yemek kaşığı tuz
yeteri kadar ılık süt
1 iri yumurta
arasına sürmek için 1 çay bardağı kadar zeytin yağı
piştikten sonra üzerine süreceğimiz sos için
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
yufkaları açmak için un

Yapım Aşamaları

Adım 1

hamuru ılk sütle birlikte yoğuralım ele yapışmayan,oldukça yumuşak kuvvetli bir hamur olmalı, 1 saat kadar dinlendirin

Adım 2

dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün oklava ile azar azar un atarak ince bir yufka açın,açtığınız yufkaları bir çarşaf üzerine serin hafif kurusun.İlk açtığınız yufkadan başlayıp,arasına zeytinyağı serpin ve karşılıklı yufkayı büzerek ortada birleştirin.şekilde görüldüğü gibi

Adım 3

2 cm uzunluğunda kesin yağlı kağıt koyulan tepsiye şeklini bozmadan yan yana dizin.tepsiyi doldurana kadar bu işlemi tamamlayın.

Adım 4

200*c lik fırında nar gibi kızartın.Bu arada üzerine dökeceğimiz yoğurt sosunu bir kapta hazırlayın.kızaran böreğin üzerine fırça ile her tarafına sürün tekrar fırına verin.sosunu çekene kadar pişirin,sıcak sıcak servis edin.

Limonlu reçelli kurabiye

Kurabiyelerin çoğu birbirine benzer.Üzerinde değişiklik yaparak yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.Yaptıkça tecrübe kazanırsınız.

Malzemeler

125 gr tereyağı veya pastacılık yağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı nişasta
5 gr kabartma tozu
1 yumurta akı
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 vanilya
alabildiği kadar un
arasına istediğiniz bir reçel,ben frenk üzümü reçeli kullandım
üzerine pudra şekeri

Yapım Aşamaları

Adım 1

tüm malzemenizi hazırlayın, oda ısısında olmalı, un hariç hepsini yoğurma kabına alın elle yoğurmaya başlayın

Adım 2

yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun

Adım 3

2 parça yağlı kağıt arasına hamurunuzu alın ve merdane ile ince bir şekilde açın 3,4 milim kadar yuvarlak formda bir kalıpla kesin tam ortasına 1 tatlı kaşığı kadar reçel koyun 4 tarafından sıkarak kare şekil verin tam ortası açık kalacak,yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin

Adım 4

180*c lik fırında beyaz pişirin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyin.

Mini Pizza

Mini pizzalar hem görsel hem de sunum kolaylığı ile harikalar.

Malzemeler

5 su bardağı elenmiş beyaz un
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
2 yumurta birinin sarısı üzerine ayrılacak
yeteri kadar ılık süt
üzeri için gereken malzeme
sucuk,kaşar peynir,yeşil biber,mısır,domates sosu

Yapım Aşamaları

Adım 1

önce unun ortası açılır maya bu kısımda ılık sütle ıslatılır ve 2 dk beklenir

Adım 2

yumurtalar kırılır,şeker tuz ilave edilir yavaş yavaş ılık süt ilavesiyle hamur yoğrulmaya başlanır.hafif ele yapışan kuvvetli bir hamur olmalı,yaklaşık 30 dk yoğrulur ve kabarmaya bırakılır.

Adım 3

kabaran hamur hafif unlu tezgaha alınır 20 eşit parçaya bölünüp beze haline getirilir,tabanı düz bir bardakla tam ortadan bastırılarak çukur olmasını sağlayın. bu kısma önce domates sosu ve sırasıyla diğer malzemeleri koyun.

Adım 4

şekilde görüldüğü üzere işlem uygulanır ve yağlı kağıt koyulan tepsiye dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülür 10 dk kabartılıp 200 *c lik fırında kızartılır

Çikolatalı Truff

pratik bir lezzet çikolata severler için harika bir atıştırmalık.

Malzemeler

1 paket 200 ml lik süt kreması
1 paket hazır kakaolu kek veya bayat kekikiniz varsa kullanabilirsiniz
8 ad pötibör bisküvi
160 gr bitter çikolata
haricen 1 çay bardağı damla çikolata
üzeri için süslemeler

Yapım Aşamaları

Adım 1

krema ateşe alınır kaynama noktasında ateşten alınır içine kırılan 160 gr çikolata ilave edilir erimesi sağlanır.Diğer tarafta kek ve bisküviler un ufak edilir.

Adım 2

oda ısısına gelen karışıma ilave edilir iyice karıştırılır.en son damla çikolata ilave edilir şöyle bir karıştırılır,bu karışım üzeri kapatılarak buz dolabında 4,5 saat kadar donması beklenir.

Adım 3

truff larımızı artık yapabiliriz ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlak yapılır ve süslere bulayarak servis tabağına alınır.süs olarak ben çikolatalı tırtıl kullandım,dilerseniz Hindistan cevizi,ufak şekerlemeler olabilir.

Adım 4

tüketemediğiniz olursa buzdolabında saklayınız

Elmalı Kurabiye

Hamuru incecik enfes tarçın kokusu,ballı ballı,elma,bol cevizi ile klasikleşen elmalı kurabiye yapmaya ne dersiniz ?    Kıyır kıyır hamuru garanti.

Malzemeler

150 gr margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşıgı pudra şekeri
3 yemek kaşıgı nişasta
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
alabildigi kadar un
(iç harcı)
6 adet orta boy lezzetli sulu elma
1 su bardagı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyım ceviz
üzerine pudra şekeri
Yapım Aşamaları

Adım 1

Margarini eritip suyu alınır (tarif sayfada mevcuttur)

Adım 2

Un hariç tüm malzeme yoğurma kabına alınır.Elle iki uc dakika çalıştırılır.

Adım 3

Un yavaş yavaş ilave edilerek oldukça yumuşak bir hamur yoğurulur.5 eşit parçaya bölünür dinlenmeye bırakılır.

Adım 4

İç harcı hazırlıgı elma rendelenir üzerine şeker eklenerek pişmeye bırakılır suyunu iyice çekince tarçın ilave edilir 1 dakika kadar ateşte tutulup altı kapatılır.Oda ısısına gelince ceviz ilave edilir.

Adım 5

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip bekletilir. 2 tepsi çıkıyor.

Adım 6

Dinlenen hamur tepsi büyüklüğü kadar 2 yağlı kağıt arasına alınır merdane ile yuvarlak bir formda açılır. Çok ince açmaya özen gösterilir. Yağlı kağıt ince açmak için yardımcı olacaktır.

Adım 7

Açılan hamur pizza şeklinde kesilerek 8 eşit parça elde edilir.Bu arada iç harcını 5 eşit parçaya bölerseniz daha iyi olur.Harç koydugunuz kurabiyeleri örnekteki gibi şekil veriniz.

Adım 8

Tepsiye dizilen kurabiyeler 170 *C lik fırında beyaz bir şekilde pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri elenir.