Bahar pidesi

Aslinda ismi naneli pide ama biz bunu bahar gelince taze sogan ve taze nane bahcemizde yetistiginde yapariz o yuzden ismi degisti buyrun mal gelsin

4 bardak un

Bir paket yas maya

Tuz

Sut

Bu mal ile yumusak bir hamur yogrulur ayni acma hamuru gibi kabarmaya birakilir

İc harci icin bir kilo taze sogan yesil saplariyla birlikte yikanir ince ince kiyilir bir demet taze nane ince ince dogranir soganla birlikte harmanlanir biraz tuz serpin bir kalip boreklik peynir sepmek icin siviyagi

Kabaran hamur 9 esit parcaya bolunur merdane ile servis tabagi buyuklugunde acilir arasina fitca ile siviyagi surulur uc hamur bu sekilde hazirlanir ucuncu kata siviyagi surulmez un serperek acilacak cunku. Yuvarlak firin tepsisi yaglanir hamur tepsi buyuklugunde acilir alt kisma yerlestirilir sogan nane karisiminin yarisi bu kata serpilir peynirinde yarisi serpilir fircaile birazda siviyagi serpilir diger katlarda bu sekilde hazirlanir en ust bolume firca ile siviyagi surulur mayalanmasi beklenir. 200 derecede kizarana dek pisirilir yumusak olmasi icin uzerine ortu serilir afiyet olsuuun💛

Limonlu revani

Bu sicak havalarda dondurma ile servis edebileceginiz serin bir tatli

3 yumurta(iri)

Bir su brd yogurt

Bir su brd irmik

Bir su brd siviyagi

Bir su bardagi un

Bir paket kabartmatozu

Bir paket vanilya

Bir cay bard hindistan cevizi

Bir limon rendesi

3 ymk kas seker

Sekerle yumurta iki kati olana kadar cirpilir limon rendelenir vanilya eklenir diger sivi mal de eklenir karistirilir un irmik hindistan cevizi kab tozu ilave edilir karistirilir yaglanmis dikdortgen borcama dokulur 180 derecede kizarana kadar pisirilir.

Serbeti icin 4 su bar seker

                  3.5 su bar su

                  3/4 damla limon suyu

Serbet kaynamaya baslayinca 3 dk kaynatilir

Kek ilik serbet iliktan biraz sicak olmali keki keserek serbet dokulur

Servis ederken uzerine bir miktar dondurma ile ve siguk servis edilir

💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

Lahmacun

Size ev yapimi lahmacun tarifi verecegim deneyenler birdaha yapacak

İc harci

Yarim kg kiyma

Bir kilo sogan 

Bir kasik biber domates salcasi

Karabiber 

İki aset kabuklar soyulmus domates

Bir tutam maydonoz

İki adet sivri biber aci

Tuz

Kiyma ayri sogan ayri kavrulur birlestirilir salca domates ve baharatlar ilave edilir pisirilir

Hamuru icin

 3 bardak un yarim kg sut bir cay kasigi yasmaya  tuz la birlikte hamur yogrulur sert sayilabilecek bir hamur ama acilabilecek gibi 10 dk dinlendirin cevizden biraz buyuk beze koparip az un yardimi ile merdane ile olsbildigince ince acin yagsiz tavada pembe pisirin arasina hazirlanan ic harctan yayarak surun ikiye katlayip servis tabagina dizin hepsini bu sekilde hazirlayin 

Servis yaparken arasina istediginiz mal koyup durum gibi yapin ( havuc maydonoz kuru sogan domates) istege bagli kolay gelsin.

Eti burcakli browni

Ben de browni tarifi bitmezz

4 yumurta

200 ml sut 

9 ymk kas seker

3 kasik kakao 

Bir vanilya 

Bir kabartma tozu

100 gr bitter cikolata 

Bir su bardagi un

Bir su bardagi siviyagi

Yaklasik iki paket burcak biskuvi

Uzerine damla cikolata

Seker yumurta iyice cirpilir sivilar eklenir trkrar karistirilir kakao ve benmari usulu eritilen cikolata eklenir tekrar karistirilir un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir dusuk hizda karistirilir kivami kati olmayacak bazi unlarin kivami farkli sizi yaniltmasin cok civik olursa un ilavesi yapilabilir yaglanmis dikdortgen borcama hamurun yarisi dokulur biskuviler arasina dizilir diger hamurda dokulur uzerine damla cikolata serpilir onceden isitilan firinda pisirilir fazla pisirmeyin kurumasin hafif yumusak bile olsa aldanmayin soguyunca kendinj toparliyo Afiyet olsun

Oreolu cevizli browni

Cok severek yaptigim ailenin cok sevdigi bir kek turu kesinlikle tavsiye ederim

🍫4 yumurta

🍫10 yemek kasigi seker

🍫bir vanilya

🍫bir kabartma tozu

🍫3 kasik kakao(30 gr)

🍫100 gr bitter cikolata 

🍫125 gr margarin veya tereyagi

🍫200 ml sut(bir su bardagi)

🍫10 ymk kas un

🍫uzerine oreo biskuvi veya negro

🍫uzerine bir avuc ceviz

💖 Oncelikle yag eritilir alti kapatilir icine cikolata koyulur erimesi saglanir ardinda kakao da eklenir puruzsuz hale gelinceye kadar karistirilir sogumaya birakilir

💖yumurta seker ve vanilya iki kati olana kadar cirpilir sut eklenir karistirilir cikolata karisimi ilave edilir tekrar dusuk hizda karistirilir un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir dusuk hizda karistirilir dikdortgen borcami yagliyoruz hamuru dokuyoruz

💖bu arada firini 200 derecede isitiyoruz

💖uzerine birkuvileri dort esit parcaya kirip aralikli uzerine diziyoruz cevizleri de serpip sadece cevizlerin uzerine catalla soyle bir bastiriyoruz fazla batmasin sick firina veriyoruz

💫pisirmesi cok onemli ilk 10 dk 200 derecede kalsin daha sora 180 der cekin uzeri kabuk tutunca pismis demektir fazla piserse kurur istenilen sonuc olmaz keki firindan aldiginizda bir miktar cokerse super olur Basarilar 

Peynirli katmer

İcimi katmer katmer eden bir tarif annemin tarifi onun gibi olmasada yapmaya calistim

Un 

Tuz

Bir yumurta olmasada olur

Bir kasik yogurt

Sut veya su 

Arasina siviyagi

İstediginiz un olcusunu yogurma kabina alin diger malzemelerle birlikte bir hsmur yogurun kivami yumusak ama ele yapismayan bir hamur olacak dinlenmeye alin mandalina kadar hamur koparin ince bir yufka acin arasina siviyagi surun burada istege bagli olarak peynir seperek rulo yapin yuvarlayin kendi etrafinda dondurerek dolayin uc kismini altina gelecek sekilde yerlestirin merdane ile ince acin yagsiz tavada kizartin uzerine firca ile siviyagi surebilirsiniz ben surmedim sicak sicak servis yapin 👌👌👌

Cevizli un kurabiyasi

Size yaklasik 1 ay taze kalabilecek enfes bir kurabiye tarifi veriyorum hazirmisiniz?☝️☝️☝️Tamam tamam iste buyrun

250 gr margarin veya tereyagi yari yariya

Bir vanilya 

Bir kase iri kirilmis ceviz

Aldigi kadar un 

Uzerine tarcin ve pudra sekeri karisimi

Oda sicakliginda olan yagi vanilya ve unla yavas yavas karistiriyoruz kivam alana kadar un eklemeye devam efin ele yapismayan yumusak sayilsbilecek bir hamur elde edin cevizi ekleyerek tekrar karistirin yagli ksgit serilen tepsiye ceviz buyuklugynde parca koparip yuvarlayin hafif yassi olsun yaklasik 25 ad cikiyo 160 /180 derecede beysz pisirin firin sicakken icinde sogumadini bekleyebilirsiniz cok daha kiyir oluyo kizarmadan ama ilkken pudra sekeri ksrsimina bolca bulsyin servis yapin afiyet olsun

Kuru domatesli kabak dolma

Bu kabaklar baska mmm nefis

Bir kilo kabak 

İki kuru sogan 

Bir bardak pirinc

Yarim bardak bulgur

5/6 ad kuru domates

Karabiber

Pulbiber

Nane

Dereotu

Tuz

Zeytinyagi

Kabaklar yikanir kapak olacak sekilde sap kismindan kesilir ici bosaltilir 

Pirinc ve bulgur yikanir uzerine hafif cikacak kadar su koyulur haslanir sogan yemeklik dogranir sicak suda bekletilen kuru domates ufak ufak dogranir pirincin icine diger tum mal eklenir yag miktari size kalmis kabaklar doldugulur tencereye dizilir iki kasik domates sosu su ve yag eklenerek pisirilir. Ben kislik hazirladigim domatesten kullandim kolay gelsin

Dondurmali irmik helvasi

Bu tarif alintidir

2.5 bardak irmik

3 kasik tereyagi

Bir bardak sut

Yarim bardak su

1.5 bardak seker 

Istege bagli dolma fistigi veya ceviz

Yag ile irmik kavrulmaya baslanir kisik ateste. Bir tarafada seker, sut ve su karisimi isitilir kaynamasin

Irmik kahverengi olmaya baslayinca serbet yavas yavas ilave edilir bir iki dakika sonra ocak kapatilir dinlenmeye birakilir

Istediginiz bir kaba sitrec film serin helvadan biraz koyarak ortasi cukur olmasi saglanir arasina vanilyali dondurma kinur bir kasik daha helva koyup servis tabagins ters cevirin afiyet olsun.

( ozellikle acik dondurms kullanin)