Cevizli baklava

Biraz gecikmeli olarak bayram tatlimiz gelsin

Yarim cay bardagi sut 

Yarim cay brd siviyagi

Yarim cay brd su

Bir kabartma tozu

Bir yumurta

Yarim cay kasigi tuz

Yarim kg nisasta

Ceviz miktari size bagli

Arasi icin bir cay bardagi sivi yagi

350/400 gr kadar tereyagi

2 /3 damla limon suyu

İle birlikte sert sayilbilecek ama yumusak bir hamur yogurun unu olcmedim yarim saat kadar yogurduktan sonra 15 dk dinlendirin 

Tereyagin yaklasik yarisini eritin icine yarim cay bardagi sivi yagi ilave edin baklavanin arasina kullanmak uzere bir kenara ayirin

Cevizde ufak bezeler hazirlayin pasta tabagi kadar acip arasina nisasta serpin hamuru kaplayacak sekilde Bes hamuru ust uste koyun tepsinizin boyunda oklava ile acin ( benim tepsim davul firin tepsisi kadar) tepsiye kat kat yerlestirin arasina erittigimiz tereyagini kasikla gezdirin ve dovulmus cevizi serpin bu islem yaklasik 30 adet yufka acana kadar devam edecek İslem bittiginde istediginiz sekilde kesiyoruz kalan yagida eritiyoruz kopugunu alalim siviyagi da ekleyelim esit bir sekilde baklavanin uzerine kasik yardimi ile gezdirelim. İki saat bu sekilde bekleterek 170 derecede agir agir pisirelim. Bu arada serbeti hazirlayalim 4 bardak seker 4.5 bardak su ceyrek limonla birlikte serbeti kaynatalim kopuklenmeye baslayinca atesten alalim 

Tatli hala firinda pisiyor olmali 10 dk serbet beklemeli tatliyi firindan cikarir cikarmaz serbetini dokelim uzerini kapatmayin citir olmasi icin bu gerekli 

İnsaAllah aciklayici olmustur kolay gelsin