Negro lu browni

3 yumurta

Bir bucuk bardak un

Bir kabartma tozu 

Bir vanilya 

Bir sise maden sodasi

Dokuz kasik seker

Uc kasik kakao

Bir su bardagindan iki parmak eksik siviyagi

Uzerine damla cikolata 

Bir paket negro biskuvi

Haz: yumurta sekerle cirpilir sivilar ilsve edilir karistirilir kuru mal eleyerek ilsve edilir yaglanmis dikdortgen tepsiye dokulur kirilan negro aralikli dizilir damla cikolata serpilir onceden isitilmis firinda on onbes dakika pisirilir fazla pisirirseniz normal kek gibi olur istenilen sonuc olmaz Afiyet olsun❤️

Icli kofte

Mal:

Yarim kg ince bulgur 

Bir su bardagi irmik 

Bir su bar un

Iki kasik biber salcasi

Bir tatli kasigi tuz

Ilik su

Ic harci

Yarim kilo kiyma

Bir kg kuru sogan

Bir kase ceviz

Bir kasik salca 

Karabiber 

Aci pulbiber miktar size kalmis

Kiyma ayri sogan ayri kavrulur

Soguduktan sonra ceviz eklenir

Haz:bulgur uzerine su cikacak sekilde sicak su ile islatilir kabardiginda diger malz ekleyin yavas yavas du ilsve ederek yaklasik yarim saat yogrulur kivami ne cok yumusak ne de cok sert olmayacak bir kaseye du alin limondan kucuk parca alip ortadinda parmaginizla yavasca dondurerek sekil verin ic harcini koyup kapatin. Ister kizartin isterseniz haslayarak servis yapin.

Not: Ben bulguruna yumurta koymuyorum kizartma esnasinda koktugu icin dagilma riskini ortadan kaldirmak icin bir ad yumurta koyabilirsiniz.

Pirasali yudum boregi

4 bardak un

Yarim paket yas maya

Tuz

Sut

Uzerine yogurt siviyagi

Ic harci

Bir kilo pirasa

Iki ad sogan 

Bir kasik biber veya domates salcasi

Karabiber

Tuz

Aci pulbiber(istege bagli)

Siviyagi ile kavrulur

Hazirlanisi

Hamur malz bir guzel yogrulur kivami hafif ele yapisir olacak kabarmaya birakilir yakladik portakal kadar bezelere ayrilir oklava ile cok ince olmayacak sekilde acilir kavrulmus ve sogutulmus pirasa drasina surulur kardilikli rulo yapilir iki parmak genisliginde kesilir yaglanmis tepsiye yan yana dizilir biraz ksbarmaya birakilir uzerine yogurt ve siviyagi karisimi surulur kizarana kadar pisirilir yudumlara ayrilip servis yapilir

Elmali turta

Mal:

3 yumurta

Bir su bardagi seker

Bir kab tozu

Bir vanilya 

Bir limon rendesi

Bir avuc ceviz

Bir fincan yogurt

75 gr margarin

Iki elma/ tarcin

Bir bucuk bardak un

Haz. Yumurta sekerle cirpilir sivi malzemeler tek trk ilave edilir en son kuru mal elenerek ilave edilir 18 cm kaliba dokulur ceviz serpilir dilim elmalar dizilir

Tarcin sepilir bir kasik toz seker sepin kizarana kadar pisirin💞

Kuru meyveli citirlar

Mal

15 yaprak baklavalik yufka

7~8 adet kuru kayisi

7~8 adet kuru incir

Bir kase kuru uzum

Bir kase cekilmis ceviz

Bir kase toz seker

50 gr teregagi

Uzerine pudra sekeri

Haz:once kuru meyveler islatilir ufak ufak dogranir bir kapta karistirilir.

Yufkalarin arasina tereyag serpilir fazla olmasin bu islemi uc yufka ile yapiyoruz kuru meyveleri serpiyoruz sonra cevizi ve toz seker serpiyoruz sıkı bir sekilde rulo yapiyoruz iki parmak genisliginde kesiyoruz yagli kagit koyulan tepsiye aralikli diziyoruz pembelesene kadar pisiriyoruz ilk sicakligi cikinca pudra sekeri serpiyoruz. Kahvenin yaninda super

Fellah kofte

İster yogurtlu ister domates soslu servis edebileceginiz muthis bir lezzet .

Mal:

Bir su bardagi ince bulgur( islatilir)

Yarim bar irmik 

Bir tatli kasigi biber salcasi 

Bir yumurta 

Bir fincan un

Tuz 

Hazirlanisi

İslatilan bulgura diger malzemelerde eklenir bir guzel yogrulur ele yapiymayacak misket buyuklugunde koparip yuvarlanir ortasina serce parmaginizla bastirin, ele yapisiyorsa sekil verirken su kullanabilirsiniz.

Tencerede su kaynatin icine tuz ve yarim limon kofteleri pisirin yaklasik 8 dk servis tabagina cikarin uzerine sarmisakli yogurt ve tereyagi gezdirin. Yada domates sos ve maydanoz❤️

Elmali tart

Yarim pak margarin (oda sicakliginda)

Bir yumurta

Bir kab tozu/vanilya

3 yemek kasigi nisasta

3 yem kas yogurt 

Bir cay bardagi sivi yagi

Bir cay bardagi toz seker

İc mal 

4/5 ad elma rendelenir bir su bardagi sekerle pisirilir icine tarcin eklenir soguduktan sonra iri kiyim ceviz ilave edilir

Yapilisi

Un haric tum malzeme el yaydimiyla karistirilir yavas yavas un ilave edilir unu hic olcmem her zaman fakli olabilir nirmal kurabiye kivaminda olacak hamur ikiye bolunur 10dk dinlendirilir. 

Hamurun yarisi yaglanmis tepsiye esit bir sekilde yayilir hafifce tepsinin kenarina cikmadina izin verin ic harci yayin. Kalsn hamuru merdane ile yarim cm kalinliginda acin kaliplarla keserek sekilleri elmanin uzeri kapanacak sekilde dizin 180 derecede pembe pisirin uzerine pudra sekeri eleyin. Afiyet olsun