10 Ekim 2014 Cuma

Incili kurabiye


Ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye muhakkak denenmeli 

125 gr tereyağı veya margarin oda ısısında
1 kahve fincanı sıvıyagı
2 ymk kasığı nişasta
3 ymk kasığı putta sekeri ( tepelere degil)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un. 

Iç harcı. 5 ad kuru incir küp küp doğranır iki ymk kasığı kuru üzüm 3 ymk kasığı seker bir çay bardağı su ile pişirilir. Soğumaya bırakılır. Bır tatlı kasığı tarçın ilave edin. 

Oda ısısında olan yağa un hariç tüm malzeme eklenir elle çalıştırıldık. 

Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak ele yapışmayın yumuşak ve birbirini tutan bir hamur elde edilir. 

15 dakika dinlendirin. 

30 eşit parçaya bölünür avucunuzda incelterek açılır incili harçtan konur kapatılir. Ben yuvarlak sekil verdim siz dilerseniz uzun köfte şeklinde yapabilirsiniz. 

Yaglı kağıt koyulmuş tepsiye dizilir 180 derecelik fırında beyaz pişirilir. 

Hamur biraz zor toparlanabilir endişe etmeyin. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder